Изучить, поджечь и замочить: как отличить натуральный рис от подделки
Как отличить настоящий рис от подделки и проверить его качество
Поддельный рис делают из пластика и крахмала. А чтобы он имел своей естественный запах после варки, обрабатывают искусственным ароматизатором. Когда идешь в магазин, то надеешься купить хороший продукт, и чтобы цена его соответствовала качеству...
Крашеный рис. Как отличить настоящую узбекскую девзиру от подделки
Некоторые непорядочные торговцы продают не девзиру, а подделку. Для имитации дорогого узбекского продукта они берут обычный рис и подкрашивают его пылью от битых кирпичей. Зерна обретают характерный красный отлив. Эксперт в области потребительского рынка Анастасия Назарова подробнее рассказала, как покупать девзиру. Что такое девзира Фирменный узбекский плов получается не из обычного риса, а из риса сорта девзира. Ценят его за очень высокое содержание амилозы. Это один из главных полисахаридов крахмала, который делает зерно плотным и способным очень хорошо впитывать жидкость и запахи...