Как сварить рассыпчатый рис на гарнир? Простой способ!👌
Рис: всё, что нужно знать о продукте, как выбрать, готовить и хранить, рецепты
Рис — один из самых универсальных продуктов на кухне, но далеко не все знают, что даже привычная крупа может кардинально отличаться по вкусу, текстуре и способу приготовления. В этой статье подробно расскажем, как выбирать рис разных сортов, на что обращать внимание на упаковке и как сохранять зерна ароматными и рассыпчатыми. Читатель узнает базовые приёмы варки, подходящие под японскую, индийскую или итальянскую кухню, а также рекомендации по хранению как сырого, так и готового риса. В завершение...
Идеальный рис для суши: в каких пропорциях варить и чем заменить рисовый уксус
Чтобы получить великолепный результат, важно правильно приготовить рис для суши. Как варить рис для суши Этот процесс требует некоторых навыков и внимания к деталям. Начнем с подготовки ингредиентов. Для варки риса вам понадобится качественный японский рис, такой как сорт Koshihikari, а также рисовый уксус. Сколько времени нужно варить рис для суши? Обычно рекомендуется варить рис около 20 минут. Однако время варки может незначительно варьироваться в зависимости от сорта риса и индивидуальных предпочтений...