Азия – точно край, где среди всех гарниров (да и не только гарниров) правит рис. Вареный, пареный, жареный, слепленный в котлетки и шарики и обжаренный в фритюре, слепленный в роллы, суши, треугольнички-онигири и это далеко не все варианты, а если добавить все блюда в зависимости от способа приготовления, применяемых специй и приправ, соусов и компонентов в рецептах – точно не получится описать все. Но у нас традиционно рис используется в самом простом виде – вареный как гарнир к мясу, рыбе, птице или даже овощам...

Рис – полезнейший гарнир, который выступает основой для таких блюд как плов, рисовая запеканка и многих других, а также используется в десертах и большинстве блюд азиатской кухни, в том числе роллов. Главная польза риса состоит в большом количестве клетчатки, пищевых волокон, витаминов групп В, К, А, Д и других, микроэлементах, а также низкой калорийности. Несмотря на кажущуюся простоту, правильно сварить рис не так уж и просто. Его приготовление требует соблюдения множества нюансов, и проще всего их соблюсти, если воспользоваться качественной индукционной мультиваркой от Cuckoo...