Секрет получившихся суши и роллов – правильно выбранный рис. Можно взять специальный рис для суши, о чем нам услужливо сообщит его упаковка. А можно подобрать подходящий из обычного магазинного ассортимента. При этом стоит учитывать особенности, которыми он должен обладать. Выбирайте короткозернистый рис. Короткозернистый рис более клейкий, что необходимо для формирования блюда. Проверьте страну происхождения. Лучший рис для суши выращивают в Японии, Корее или Калифорнии. Эти регионы известны производством высококачественного клейкого риса...

Суши можно смело назвать экзотическим блюдом, которое многим нравится, но не все умеют его готовить, предпочитая лакомиться им исключительно в японских ресторанах. А ведь его можно приготовить и самостоятельно, правильно выбрав и приготовив основу – рис для суши...