Варить рис в домашних условиях очень просто, но для этого нужно учесть много деталей. В этой статье мы поговорим о них. Самое первое о чем следует поговорить. Не нужно метаться по магазинам и искать японский рис, подойдет обычный краснодарский круглозерый рис. Обращать внимание следует на следующие вещи: Тут все зависит от того в чем будет готовиться рис. Самое простое - приготовить его в мультиварке (режим крупы) в пропорции 1:1 по объему (стакан воды на стакан риса) получается как на профессиональных рисоварках...

Японские повара сушисты утверждают что в суши главное это рис! И мы, в компании Суши-Маркет, полностью с ними согласны. Ведь действительно, если речь идет о рыбе, креветке или угре - то основной критерии один - свежесть! С рисом же гораздо больше проблем и сложностей! Недаром же в Японии, при обучении на суши повара, ученик первые два года только готовит рис. О сортах риса подходящих для роллов и суши мы подробно рассказывали здесь. 1. Промывка риса 🍚 Промывать рис нужно очень тщательно, до полностью прозрачной воды...