Иногда внезапно приходит желание приготовить роллы или суши, а подходящего риса в доме нет. Предлагаю из кубанского круглозерного риса, который обычно есть у каждой хозяйки дома, приготовить самую настоящую начинку для роллов или основу для суши. Расчет будет на 1 стакан риса (меряем все по краю граненого стакана). Процесс превращение краснодарского риса в японский: Рис промываем в проточной воде до хрустальной чистоты. Понадобится очень много воды, но эта процедура необходима для придания рису необходимого состояния...

Для приготовления вкусных суши, ролов очень важно правильно подобрать, приготовить рис и можно считать что 80% работы мы уже сделали! Рис должен получиться рисинка к рисинке и при этом - хорошо лепиться...