Разберемся, как выбрать самый неотъемлемый ингредиент для приготовления суши и роллов.

Японские повара сушисты утверждают что в суши главное это рис! И мы, в компании Суши-Маркет, полностью с ними согласны. Ведь действительно, если речь идет о рыбе, креветке или угре - то основной критерии один - свежесть! С рисом же гораздо больше проблем и сложностей! Недаром же в Японии, при обучении на суши повара, ученик первые два года только готовит рис. О сортах риса подходящих для роллов и суши мы подробно рассказывали здесь. 1. Промывка риса 🍚 Промывать рис нужно очень тщательно, до полностью прозрачной воды...