245 подписчиков
Суши - это одно из самых популярных японских блюд в мире. И хотя в основе суши лежит рыба или морепродукты, ключевой компонент суши - это рис. Рис должен быть приготовлен идеально, чтобы суши были вкусными и аппетитными. В этой статье мы поделимся с вами секретами приготовления идеального суши риса. Выбор риса Первый шаг к идеальному суши - это выбор правильного риса. Для суши нужен особый сорт риса - японский круглый рис. Этот рис имеет высокую концентрацию крахмала, который придает суши нужную консистенцию...
1 год назад
47,3K подписчиков
Клейкий рис активно используется в азиатской кухне, например японской и тайской. Для суши, роллов и подобных блюд требуется, чтобы он был липким. Опытные кулинары отмечают, что важно не только правильно выбрать, но и приготовить продукт. Также есть лайфхаки, чтобы роллы не разваливались. Какой рис выбрать для суши и роллов Лучше всего для блюд азиатской кухни подходит рис со специальной пометкой "для суши", пишет "Гастроном". При его отсутствии подойдет любой круглозерный. В Таиланде, Вьетнаме и других странах Азии очень популярен sticky rice, клейкий рис...
1 год назад