140,2 тыс читали · 3 года назад
Чтобы рис для суши и роллов получился, нужно чётко следовать рецепту
Чтобы сильно не заморачиваться и не тратить много времени на поиски специального риса для суши,я предлагаю использовать обычный круглый шлифованный рис. В нем очень много клейковины, которая нам и необходима для формирования роллов и суши. Важно,чтобы зернышки были целые, не поломанные, тогда в процессе варки рис не превратится в кашу. Выбирайте хороший круглый рис высшего сорта. Сперва возьмём 250 грамм круглого риса и очень хорошо его промоем в холодной воде. Это нужно для того, чтобы убрать излишки крахмала...
687 читали · 3 года назад
Рис для суши - простой и удачный рецепт, которым я пользуюсь давно
Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Рис— это основной компонент суши, а значит, его приготовление должно быть максимально правильным, ведь любая, даже самая маленькая гастрономическая ошибка испортит вкус будущего блюда...