#канікули Ингредиенты: риса Арборио, куриного мяса, морковки, большая луковица 🧅, Масло сливочное и подсолнечное, Сухие приправы :чеснок, паприка и прованская смесь 🧂 Способ приготовления: Отварить куриное филе до готовности. Нарезать лук и морковь...

Сегодня главный герой блюда – рис Арборио. Этот сорт один из самых распространённых и любимых в Италии, основа для знаменитого ризотто по-милански. Этот рис родился в 1945 году в коммуне Арборио провинции Верчелли. За счёт высокого содержание амилозы (18-19%), этот сорт обладает повышенной впитывающей способностью. При это рис не превращается в кашу, сердцевина остаётся твёрдой, как говорят итальянцы альденте (на зуб). Употребление в пищу риса Арборио приносит бесчисленные преимущества для здоровья: витамины A, D, C, B6, кальций, железо, магний...