Есть у кухонных ножей одна неприятная особенность. Пока новый — режет всё подряд, будто сам знает, где пройти. Хлеб без крошек, помидор без смятой мякоти. Но проходит два-три месяца, и начинается борьба. Давишь сильнее, рука устаёт, а нож не режет, а мнёт. У меня так и случилось. Нож вроде не дешёвый, а работать им стало неприятно. Проверил на листе А4 — вместо аккуратного реза бумага просто рвётся. Значит, пора точить, но делать это нужно с головой, иначе можно легко испортить лезвие. commons.wikimedia...