Рассмотрим вариант, в котором товар помещается в резерв при оформлении заказа на 3 дня. Резервирование фиксируется как в модуле Торгового каталога - изменение полей у конкретных товаров Также о резервировании сохраняется информация и в модуле Интернет-магазин, а именно: добавляются записи в таблицы - b_sale_basket_reservation, b_sale_basket_reservation_history При оформлении заказа происходит вызов метода, порождающего вызов следующего: \Bitrix\Sale\Order::save() -> \Bitrix\Sale\Basket::save() -> \Bitrix\Sale\BasketItem::save() ->\Bitrix\Sale\ReserveQuantity::save()...