Рядовой общепит Якутска в лучшем случае зауряден, и не пишу "плох" лишь потому, что толком с ним не ознакомился - заведений, куда хотелось зайти просто перекусить на бегу, я тут и не припомню. А вот рестораны Якутска - основательные, колоритные и существующие достаточно давно, чтобы стать частью городского культурного кода. Если сравнивать Якутск с Владивостоком, который для меня раз и навсегда останется эталоном города отличной еды, то здесь нет такого разнообразия: все лучшие рестораны Республики Саха так или иначе предлагают якутскую кухню...

В Якутии национальная кухня остается в почете и не страдает от влияния глобализации. Практически каждый местный житель, если перед ним встанет выбор между национальным блюдом или европейской кухней, предпочтет первое. В основном здесь едят мясо и рыбу, но отнюдь не те, к которым привыкли в других регионах. Корреспондент «ФедералПресс» посетил ресторан якутской кухни и оценил местный колорит. По советам якутских друзей я посетила ресторан, который специализируется исключительно на национальных блюдах...