В данном реферате представлен комплексный анализ кафе как предприятия общественного питания. Рассматривается его история, начиная от первых кофеен до современных форматов, и анализируется отечественный и зарубежный опыт проектирования. Особое внимание уделено классификации кафе по различным критериям: вместимости, месту расположения (в городской застройке, бизнес-центрах, парковых зонах), типам кухонь, сезонности и форматам обслуживания, включая кафе-столовые и заведения с летними площадками. Работа...

В ряде случаев у организаций, оказывающих услуги в области общественного питания, встает вопрос, связанный с отнесением надзорными и контролирующими органами города Москвы (Департамент экономической политики и развития) соответствующих точек к объектам, осуществляющих торговую деятельность, и, как следствие, обложением их торговым сбором. Федеральный закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации" от 28.12.2009 № 381-ФЗ (далее - Закон о торговле) регулирует...