Вентиляция кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания. Часть 1
Реферат: Кафе как объект проектирования и социокультурное явление.
В данном реферате представлен комплексный анализ кафе как предприятия общественного питания. Рассматривается его история, начиная от первых кофеен до современных форматов, и анализируется отечественный и зарубежный опыт проектирования. Особое внимание уделено классификации кафе по различным критериям: вместимости, месту расположения (в городской застройке, бизнес-центрах, парковых зонах), типам кухонь, сезонности и форматам обслуживания, включая кафе-столовые и заведения с летними площадками. Работа...
Что такое ресторан ? Как работает общепит ? Почему это так популярно?
Для кого-то Рестораны - это наслаждение великолепной кухней и обслуживанием. Для кого-то Кафе - это место встречи с друзьями и близки. Для кого-то местные пабы и площадки - это веселое времяпровождение. Так что же это на языке бизнеса и общепринятых слоганов. Ресторан - это предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные. Блюда, как правило, подаются и съедаются на месте в ресторане, но многие рестораны также предлагают блюда на вынос и доставку еды, а некоторые предлагают только вынос и доставку...