В Средние века, когда не было электричества и современных развлечений, люди следовали совершенно иному режиму сна, чем мы сегодня. Первый сон начинался примерно через 2 часа после заката и длился около 4 часов. Затем следовал период бодрствования продолжительностью 1-3 часа, после чего наступал второй сон до рассвета. В Средневековье это называли "первым" и "вторым" сном (на латыни "primus somnus" и "secundus somnus"). Археологические находки, включая дневники и хозяйственные записи того времени, показывают, что такой режим был распространен по всей Европе – от Британских островов до Византии...

Россия — страна, где сидр долго считали чем-то между «яблочным шампанским» и «детским шампунем». Но вот парадокс: последние пару лет он стал модным, как когда-то крафтовое пиво, а дегустации сидров теперь собирают ту же публику, что недавно спорила, что лучше — нефильтрованное или выдержанное в бурбонной бочке. Давайте разберёмся, как это случилось — и не превращается ли Россия снова в страну, где даже яблоки начинают говорить с градусом. Ещё десять лет назад слово «сидр» вызывало у среднего россиянина ассоциацию с липким сладким напитком из супермаркета...