Впервые я увидела бенто торт в витрине кондитерской. Это был не очень большой белый тортик. Цена кусалась, да и повода для торта не было. Прошло уже несколько лет с того момента. Я шла в ближайший супермаркет за тортиком или пирожным, сама не зная чего именно хочу. И вот, на полке стоит он. Красивый бенто торт. В единственном экземпляре, да еще и со скидкой. Я поняла, он ждал именно меня! Цена по акции почти 400 рублей, и это за 240 граммов. Даже по акции дороговато, но очень захотелось попробовать и я взяла его...

Начать производство и продажу бенто-тортов не так сложно, как кажется. Пару лет назад появился тренд на бенто-торты — это обычный торт в уменьшенном размере, который рассчитан на 1–2 человек. Некоторые кондитеры скептически отнеслись к новшеству: зачем нужен такой торт, если есть классические, а одному человеку проще купить пирожное? Но это не помешало десертам быстро обрести популярность. Если вы думаете, что уже поздно начинать готовить и продавать бенто-торты, то это не так! Спрос на них по-прежнему растет, а разнообразием вкусов и оформления можно привлекать новых клиентов...