Диета «Американские горки» стала достоянием общественности в середине 80-х годов прошлого века, когда автор этой схемы питания, Мартин Катан, выпустил книгу с подробным описанием схемы и принципа похудения на вышеупомянутой диете. Дело в том, что сам Мартин Катан является и разработчиком описываемой диеты, с помощью которой, по его утверждениям, добился результатов в минус 30 килограммов. Тем же, кто отважится опробовать диету на собственном опыте, автор обещает избавление в течение 21 дня, как минимум, от 6-8 килограммов...

Наверное, многим худеющим известно, что во время любой диеты наступает период, когда похудеть уже не удается, лишние килограммы упрямятся и не желают далее покидать организм. Большинство расстраивается и считает, что их случай необычен и индивидуален, и сбросить хотя бы еще немного лишнего веса почти невозможно. Американский медик Катан смог выяснить, что человеку свойственно чудесно приспосабливаться к потребляемому числу калорий, а по истечении определенного периода организм вовсе перестает реагировать на изменения так, как от него ожидали...