Работа рефрижераторщика при перевозке замороженной и охлаждённой продукции в условиях экстремальной жары требует точного соблюдения температурного режима и постоянного контроля оборудования. Любое отклонение может привести к порче груза и нарушению «холодовой цепи». В этой статье специалист по грузоперевозкам рассмотрит основные принципы работы с рефрижераторными перевозками, особенности контроля температуры при жаркой погоде и практические рекомендации, позволяющие обеспечить сохранность замороженной и охлаждённой продукции на всех этапах логистической цепочки...