Сегодня хочу поговорить о приборе, который однажды навсегда меняет отношения с виноградником. Маленький, недорогой, а пользы — на целую бочку хорошего вина.. Знакомая ситуация? Представьте: сентябрь, виноград налился, руки чешутся начать давить мезгу. Но вот вопрос, который терзает каждого начинающего винодела: а хватит ли сахара? Сосед говорит «ещё неделя», интернет — «собирайте, пока сухо», а интуиция молчит. Раньше я отвечал на этот вопрос на вкус: разжевал ягодку — сладко, значит, пора. Иногда везло...