Рефрактометр — прибор, используемый для измерения показателя преломления вещества. Он используется в различных областях науки и промышленности, таких как химия, фармацевтика, пищевая промышленность. Принцип работы рефрактометра Показатель преломления (или показатель рефракции) — величина, которая определяет, как сильно свет ломается при переходе из одной среды в другую. Когда свет переходит из одной среды в другую, он меняет свою скорость и направление распространения. Показатель преломления — это отношение скорости света в вакууме к скорости света в данной среде...

Рефрактометр - это отличный инструмент, который позволяет пивовару определить плотность сусла всего с одной капли. Вам не нужно будет расходовать каждый раз по 150-200 мл. сусла, как это делается при измерении ареометром. Капля сусла опускается на поверхность линзы, а прозрачная пластина прижимается сверху, равномерно распределяя жидкость по всей линзе. Затем рефрактометр поднимается к источнику света, и вы смотрите в него, наподобие телескопа. На фото представлен самый дешевый рефрактометр  сделанный в Китае...