Сворачивание белка — это процесс, при котором полипептидная цепь сворачивается, чтобы стать биологически активным белком в своей естественной трехмерной структуре, что имеет решающее значение для его функции. Процесс складывания включает несколько молекулярных взаимодействий, таких как гидрофобные взаимодействия, внутримолекулярные водородные связи и силы Ван-дер-Ваальса. Существует четыре стадии сворачивания белка, которые приводят к возникновению различных трехмерных белковых структур, необходимых для различных функций в организме человека...

Всем привет! Этот материал - тоже своего рода "напоминалка". Ветераны канала все это давно усвоили и применяют, но аудитория обновляется и растет. Плюс очень часто на автомате мы что-то да упускаем из виду - без контроля легко скатиться к прежним ошибкам. Почему я настаиваю на том, чтобы вы освоили-таки счетчик калорий и БЖУ? Когда вы видите на экране, что именно в вас попадает, вопросов о том, по какой таинственной причине с вами случилось то или иное, остается все меньше. Не стоит ориентироваться "на глаз", если вы пока еще не совсем четко ориентируетесь в теме...