Каждую весну на прилавках появляется первый редис — яркий, сочный, с хрустящей мякотью. Покупаешь пучок, приносишь домой, нарезаешь в салат, пробуешь... и кривишься от горечи. Знакомо? Ещё как. Я через это проходила не один десяток раз, пока наконец не разобралась, откуда берётся эта противная горчинка и что с ней делать. Причём убрать её можно буквально за пару минут, без всяких сложных манипуляций. Давайте разберёмся по порядку. Многие думают, что горький редис — это просто неудачный сорт или бракованная партия...

Редиска – один из самых ранних овощей на нашем столе. Лично у меня она ассоциируется с весной и первой окрошкой. Но иногда, выращенная собственноручно редисочка на вкус получается очень острая или даже горькая. Просто так съесть невозможно, да и в салате чувствуется это неприятное послевкусие. Вся проблема тут в способе выращивания культуры, а точнее в нарушении правил агротехники. А ещё открою секрет того, как и спасти урожай горькой редиски от утилизации))) Есть устойчивое мнение, что причиной горечи, становится нерегулярный или скудный полив, но дело тут не только в этом...