Каждую весну на прилавках появляется первый редис — яркий, сочный, с хрустящей мякотью. Покупаешь пучок, приносишь домой, нарезаешь в салат, пробуешь... и кривишься от горечи. Знакомо? Ещё как. Я через это проходила не один десяток раз, пока наконец не разобралась, откуда берётся эта противная горчинка и что с ней делать. Причём убрать её можно буквально за пару минут, без всяких сложных манипуляций. Давайте разберёмся по порядку. Многие думают, что горький редис — это просто неудачный сорт или бракованная партия...