В последние годы торт "красный бархат" и пирожные "красный бархат" становятся все более популярными во всем мире. Благодаря прекрасному, аппетитному шоколадно-ванильному вкусу и привлекательному красному цвету, red velvet cake - это всеми любимый американский десерт, который идеально подойдет для любого случая. Торт "Красный бархат" (Red Velvet Cake) традиционно представляет собой бисквит красного, красно-коричневого, малинового или алого цвета, покрытый глазурью "горностай". В традиционных рецептах не используются пищевые красители, красный цвет получается из-за какао, богатого антоцианами...

Тонкости и важные моменты на которые стоит обратить внимание: Тесто: Крем: Приготовление: 1. Духовку прогреть до 170 С 2. Взбить сливочное масло с сахаром до пышной, воздушной массы. Продолжая взбивать ввести всё растительное масло. Взбить до объединения.  3. Белки отделить от желтков.  4. В масляную смесь по одному, не прекращая взбивать ввести желтки. 5. Туда же весь кефир. 6. Краситель влить в тесто. 7. Муку смешать с крахмалом + сода + какао.  8. Сухие ингредиенты порциями ввести в жидкие...