Я люблю, когда кухня шепчет: «Сегодня будет вкусно и просто». Зелёный чай — мой тихий соавтор. Он как друг, который не лезет с советами, а просто делает утро ясным, вечер тёплым, а будни — чуть праздничнее. Присядьте рядом, я налью первый глоток, а вы скажите честно: готовы к маленьким открытиям? — Сколько градусов? — Столько, чтобы чай раскрылся, а не закричал. Берите мягкую воду. Разогрейте до 80–85°C. На 150 мл — 2–3 г листа. Первый пролив 10–15 секунд можно слить, затем заварите 1–2 минуты. Пейте без сахара: хороший чай сам даёт сладковатое послевкусие...