Приготовление кулича в домашних условиях — это многочасовой процесс работы с дрожжевым тестом, который дает вкусную традиционную выпечку, но требует высоких затрат на ингредиенты и сильно ограничивает вашу прибыль, если вы готовите сладости на продажу. Каждый год за неделю до Пасхи я наблюдаю одну и ту же картину. Уставшие женщины на кухнях, покрытых ровным слоем муки, пытаются понять, как приготовить кулич на пасху, чтобы он поднялся, не опал и пропекся. Сутки уходят только на расстойку теста. Я хотела сказать… то есть, если вы делаете это исключительно ради семейной традиции — это прекрасно...