Я сладкоежка и один из моих любых десертов - это зефир. Как-то раз ко мне в гости заглянула моя сестра и принесла мне необыкновенно вкусные зефирки, я только потом узнал, что она их сама приготовила. Конечно же, я у неё разузнал рецепт и готов им поделиться, так как приготовленные дома сладости никогда не сравнятся с магазинными. Самое главное отличие - это мягкая и пышная текстура, ещё и натуральный состав. Итак: 1. Один из главный компонентов - это агар-агар, используем вместо желатина, чтобы десерт получился пышненьким...

Сегодня я расскажу, как быстро и очень просто приготовить вкуснейшие зефирки маршмеллоу. Давайте начинать. Пошаговый рецепт, как приготовить маршмеллоу Ингредиенты для маршмеллоу: Желатин замачиваю в холодной воде и оставляю набухать. Сахарный сироп Глюкозный сироп прогреваю одну минуту в микроволновке. Его, кстати, можно заменить медом или обычным сахаром. Переливаю сироп в сотейник, добавляю сахар, воду, щепотку соли, ванильный экстракт и ставлю сотейник на огонь. Довожу содержимое до кипения и варю 3–4 минуты после закипания или до 115–116°С...