Рецепт зефира в домашних условиях и варианты вкусов - Яблочное пюре 200 г (лучше из сладких яблок без кожуры)  - Сахар 200–250 г (в зависимости от сладости пюре)  - Сахарная пудра 100–150 г (для обсыпки/подсыпки)  - Белки 1–2 шт (примерно 30–60 г) — по желанию для более лёгкой структуры  - Желатин 10 г (или агар‑агар 6–8 г для вегетарианского варианта)  - Вода 60–80 мл (для желатина/агара)  - Лимонный сок 1 ч.л. (или кислота для баланса вкуса)  - Ваниль по вкусу - Кастрюля, миски, миксер (или блендер), кондитерский мешок или ложка, противень с пергаментом...

Зефир — это не просто десерт, это настоящая сказка на вашем столе! Ароматный, легкий и воздушный, он вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Многие думают, что приготовить зефир в домашних условиях — задача сложная. Но поверьте, это не так! Я, Марина Сладкова, с радостью делюсь с вами проверенной инструкцией, которая превратит процесс в увлекательное кулинарное приключение. Зефир — это сладость, которая состоит из нескольких основных компонентов: фруктового пюре, обычно яблочного, сахарного сиропа и загустителя...