Простой рецепт зефира, без уваривания пюре. Можно сделать из клубники, малины или смородины. Я покажу на примере клубничного зефира. В первую очередь нужно подготовить лист пергамента куда будем отсаживать зефир, и мешок с насадкой. Если мешка с насадкой нет, можно зефир залить в форму, об этом расскажу дальше. Ягодное пюре. Клубнику пробиваю погружным блендером. Можно свежую или замороженную ( предварительно разморозить). Малину или смородину также пробиваем блендером, но дополнительно ещё пюре нужно протереть через сито, от косточек...

Тот, кто следит за своей фигурой, оценит этот замечательный рецепт. Нам, вечно худеющим, очень трудно бывает совсем без сладостей. Хорошо, что есть всемирный разум и глобальный опыт. Попался мне в дебрях интернета рецепт домашнего зефира...