Я искала его очень долго. Не ради ностальгии. Не ради «как в детстве». А потому что в детском саду запеканка была особенной: — не сухая, — не резиновая, — не «приторно-творожная», — а нежная, чуть влажная, с золотистой корочкой и лёгким ароматом ванили. Та, после которой все трое попросили добавки. И я годами пыталась повторить этот рецепт. Пробовала с манкой — получалась «плотная масса». С мукой — «как кирпич». С крахмалом — «скользкая, как желе». Даже в блендере взбивала — всё равно не то. Пока не поняла: дело не в ингредиентах...

Сегодня готовлю вкуснейшую творожную запеканку как в садике. По этому рецепту она сильно не опадает после остывания, всегда получается нежная, воздушная и пышная. Хороший вариант завтрака для всей семьи, к тому же рецепт запеканки совсем несложный. 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ В миску кладём 500 грамм творога (у меня 5 %). Разбиваем сюда 2 яйца, добавляем 10 грамм ванильного сахара и 50 грамм сливочного масла комнатной температуры. Теперь с помощью погружного блендера измельчаем до однородного состояния или вручную протираем через сито...