Ароматные, кружевные блины — главное блюдо Масленицы. Однако приготовление этого блюда может омрачить использование неправильных рецептов и появление комочков в тесте. Они прилипают к сковороде, мешают равномерному распределению теста и делают блины невкусными и некрасивыми. В беседе с URA.RU преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал о классическом наборе продуктов для блинов и раскрыл проверенные способы приготовления блинного теста без комочков...