Как и многие кулинарные шедевры, ставшие частью культурного наследия, сметанник изначально готовился из соображений экономии, чтобы наиболее рационально использовать остатки сметаны. Со временем этот пирог завоевал популярность и сейчас готовится в разнообразных модификациях. Но проверенный временем классический рецепт остается наиболее популярным и простым в исполнении. Даже тот, кто не уверен в своих кондитерских способностях, может не сомневаться — все у нас получиться. Высыпаем в глубокую посуду сахар, вбиваем в него яйца и хорошенько взбиваем венчиком...

Вкусный и нежный пирог сметанник – один из любимых и популярных десертов постсоветской эпохи. В те недалекие времена каждая хозяйка знала классический рецепт сметанника, ингредиенты которого просты и были всегда доступны, основой которого является сметана...