Многих хозяек интересует вопрос: «Как приготовить вкусные блины?». Существуют некоторые хитрости, которые помогут сделать блинчики тонкими, красивыми и аппетитными. Во-первых, муку следует просеять. Процедуру желательно повторить 2 раза. Во-вторых, блины получатся нежными, если их готовить на молоке. Если хочется, чтобы они были пышными, то в состав следует добавить кефир или сметану, но обязательно смешав с молоком. Опытные повара рекомендуют яичные желтки готовить отдельно от белков. Так первые смешиваются с сахаром, а вторые взбиваются до мягких пиков, а затем добавляются в состав теста...

Чем хороши заварные блины? Они получаются у всех без исключения. В процессе заваривания ингредиенты меняют свои свойства, полу готовое тесто остается только запечь. Блины на молоке Такие блинчики получаются тонкими и мягкими. Ингредиенты на 4 порции: Процесс приготовления: Готовые блины укладывают стопочкой и подают к столу горячими. Если предполагается не сладкая начинка, то количество сахара можно сократить или убрать его совсем. Заварные блины на молоке и кефире Свежий кефир придает блинам легкий сливочный вкус, их можно приготовить с любой начинкой или подать к столу просто так...