Печь блины я буду из всего подходящего, что нашла у себя в холодильнике - кефир, сметана, молоко (можно ряженка, йогурт, простокваша, холодная кипячёная вода). Уверена, что многие хозяйки так делают. И поверьте, блины получаются шикарные, и каждый раз разные! И ещё...

Многих хозяек интересует вопрос: «Как приготовить вкусные блины?». Существуют некоторые хитрости, которые помогут сделать блинчики тонкими, красивыми и аппетитными. Во-первых, муку следует просеять. Процедуру желательно повторить 2 раза. Во-вторых, блины получатся нежными, если их готовить на молоке. Если хочется, чтобы они были пышными, то в состав следует добавить кефир или сметану, но обязательно смешав с молоком. Опытные повара рекомендуют яичные желтки готовить отдельно от белков. Так первые смешиваются с сахаром, а вторые взбиваются до мягких пиков, а затем добавляются в состав теста...