Профитроли - это небольшие пирожные, вкус которых каждому знаком с детства. При этом эти пирожные, на самом деле, являются очень универсальным продуктом. Мы привыкли к тому, что профитроли обычно начинены чем-то сладким, например, заварным кремом или вареной сгущенкой, но, на самом деле, заварное тесто прекрасно сочетается с любыми продуктами. Вы спокойно можете подавать профитроли к столу не в качестве десерта, а в качестве закуски, начинив их мясом или рыбой. Рецепт профитролей в домашних условиях...

Сложность: средняя Подготовка: 20 мин. Приготовление: 35 мин. Порции: около 25 шт. Стоимость: низкая Всегда испытывала слабость, глядя на бинье, профитроли или эклеры, - они как будто созданы специально для украшения витрин кондитерских. Их хочется купить все! Но и такие милые пирожные возможно приготовить дома! Причем не только со сладкой начинкой, но и с соленой, например, с паштетом из вяленых томатов, рецептом которого я делилась с вами на днях. Рецептура заварного теста, - такого легкого и нейтрального...