Профитроли очень вкусный и изысканный десерт на нашем столе. Приготовить их несложно. Делюсь рецептом Для теста: - Вода — 250 мл (или смесь воды и молока 125 мл + 125 мл)   - Сливочное масло — 100 гр  - Мука пшеничная — 150–160 гр  - Яйца — 4 шт. (крупные)   - Соль — ¼ ч. л.   - Сахар — 1 ч. л.   Для заварного крема: - Молоко — 500 мл   - Сахар — 150 г   - Яичные желтки — 4 шт.   - Мука — 50 г   - Ванильный сахар — 1 ч. л.   - Сливочное масло — 50 г   1. Приготовление теста  1. В кастрюле смешайте воду, масло, соль и сахар...

Профитроли — небольшие изделия французской кухни из заварного теста. Их любят и дети, и взрослые. Такой десерт отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычных семейных посиделок. Зная несколько правил, можно приготовить воздушные и легкие профитроли, которые станут идеальным дополнением к чаю. Классические профитроли состоят из основы из заварного теста, начинки из заварного крема или пены из взбитых сливок, глазури. Ингредиенты для классического заварного теста: Вода — 1 стакан;яйцо — 5 шт...