Профитроли — небольшие изделия французской кухни из заварного теста. Их любят и дети, и взрослые. Такой десерт отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычных семейных посиделок. Зная несколько правил, можно приготовить воздушные и легкие профитроли, которые станут идеальным дополнением к чаю. Классические профитроли состоят из основы из заварного теста, начинки из заварного крема или пены из взбитых сливок, глазури. Ингредиенты для классического заварного теста: Вода — 1 стакан;яйцо — 5 шт...

Профитро́ли (фр. profiterole) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Ингредиенты: 1. 1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кусочками. 2. По желанию, 1 чайную ложку сахара. 3. 1/2 чайной ложки соли. 4. 5 больших яиц. 5. Кондитерский крем. 6. 1 стакан обычной муки. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 190 градусов. На два противня стелим пергаментную бумагу...