Классический медовик — проверенный рецепт, который гарантированно работает! Это самый настоящий, самый правильный медовик! Попробуйте и убедитесь сами! Медовик — это, прямо скажем, не торт, а идея торта. Поэтому и существует так много вариаций этого десерта, и уже давно не понять, какая вернее, традиционнее, аутентичнее. Ориентируются обычно на свой вкус или семейные рецепты — те, что из заветных бабушкиных и маминых тетрадочек. Поэтому так сложно писать о медовике: даже если для тебя он будет самым-самым, кому-то может и не понравиться. Не потому что не вкусно, нет, а просто потому что привык человек к другому, не то ожидает...

Я, наверно, перепробовала сотню рецептов медовиков и остановилась именно на этом. С вами Виктория Елькиканат, кулинарный блогер и кондитер! Люблю медовики, это мой самый любимый тортик. Нравиться мне, когда он в меру пропитанный, мягкий и тает во рту, но не размазня...