Приветствую! Это моя первая статья, посему прошу строго не судить, а лучше конструктивно прокомментировать. Поехали! Шашлык, как много в этом звуке... Скоро майские праздники и многие из нас поедут на природу или дачу "на шашлыки". Основа любого вкусного шашлыка это мясо. Кто-то предпочитает баранину, другой свинину, а в студенческой молодости мы предпочитали ножки Буша, ввиду их доступности. Тонкость первая: мясо не должно быть размороженным, только свежая нежирная свинина, а точнее шея. В этом смысле мне повезло, соседка моя занимается мясом и поэтому в качестве продукта я всегда уверен...