Иногда, с улыбкой вспоминаю рецепты маринадов для шашлыка времён своей молодости. Какую только дичь мы не творили с мясом. Мариновали мясо в уксусе, кефире и майонезе. Самые "продвинутые" в пиве. Забыл. Ещё в соке лимонов. В общем, на выходе получали белое мясо выжженное кислотами. И всё равно, получался очень вкусный шашлык, не смотря на такие варварские рецепты его приготовления. Люди старшего поколения не дадут соврать. Тогда и мясо было другое. Натуральное. Сейчас в особенности свинина (говядина в меньшей степени), в процессе жарки даже мясом толком не пахнет...

Сколько, по-вашему, должна стоить колбаса? Не та, что в Магните и Пятёрочке из сои и птицы механической обвалки, а настоящая, в которой присутствует реальное мясо. Если затрудняетесь ответить, мы скажем: качественная мясная колбаса должна стоить минимум в 3–4 раза дороже мяса...