Ноябрь и декабрь — месяцы, когда нужно обязательно закупиться форелью, к тому же, как раз сейчас бо́льшая вероятность встретить именно икорную форель. Короче, самый сезон! Форель разводят в Карелии и затем она отправляется по всем регионам. Поэтому, как и обычно, в этот раз я закупилась большим объемом, чтобы сделать вкуснейшие заготовки. Сегодня поделюсь, что я делаю с почти шестью килограммами форели, а также расскажу, как выиграть икорный джекпот и правильно выбрать рыбу с икрой. В Воронеже килограмм рыбы стоит 989 ₽...

Для того, чтобы правильно вести рассказ о таком событии как приготовление ухи по старинным казачьим рецептам надо сделать для читателя маленькое отступление. Расскажем читателям чем интересна станица Старочеркасская и почему именно в ней готовилось такое количество ухи. Кто знает может в комментариях мне помогать и писать дополнительную информацию обо всем рассказанном в этом посте. Может у читателя другое мнение? Вот и пусть в комментариях он его укажет. А пока перейдем к нашей теме. Станица Старочеркасская до появления города Новочеркасска носила имя городок Черкасск...