Как сварить уху из речной рыбы: классический рецепт. Уха — это не просто рыбный суп, а особое блюдо, где главное — прозрачный, наваристый бульон и чистый вкус рыбы. Рассказываем, как приготовить настоящую уху из речной рыбы, чтобы получилось вкусно и по всем правилам...

Пожалуй, трудно найти другое блюдо, которое, при всей своей кажущейся простоте, вызывало столько же жарких споров, как уха. Дело в том, что и рецептов ухи существует великое множество, и чуть ли не каждый рыболов, самостоятельно готовивший это блюдо, уверен, что только ему известно, как правильно приготовить уху из только что пойманной рыбы. Мы не будем впадать в такие крайности и поэтому скажем: любой рецепт ухи можно считать правильным, если она доставит удовольствие едокам! Вот вариант очень вкусной ухи...