Шарлотка — это тот самый пирог из детства, аромат которого мгновенно наполняет дом уютом. Нежное тесто, сочные яблоки, немного корицы — и вот уже хочется заварить чай, укутаться в плед и никуда не спешить. В этой статье расскажу, как приготовить классическую шарлотку, которая всегда получается вкусной, даже если вы впервые у плиты. Совет: если яблоки очень сочные, слегка присыпьте их мукой, чтобы тесто не стало водянистым. Шарлотка — это идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного и домашнего без лишних хлопот...

Для приготовления нам потребуется: 4шт — яйца 1ст — сахара 1ст — муки 2шт — яблока Яйца взбиваем миксером в пышную пену. Затем, постепенно маленькими порциями добавляем сахар и взбиваем до образования густой пены. Пока взбиваются яйца с сахаром, смазываем хорошо форму маслом. Наша масса хорошо взбилась, пена стала густой. Миксер включаем на самую минимальную скорость и по немного добавляем муку хорошо вмешивая. Снимаем венчик и лопаткой еще раз перемешиваем, потому что иногда мука остаётся на донышке не размешенной...