Классическое сахарное печенье – разновидность песочного печенья. От обычного песочного печенья оно отличается более хрупкой текстурой и более нежным вкусом. Это печенье в домашнем исполнении очень вкусно само по себе. Оно ароматное, очень лёгкое, не приторное, с мягким сливочным вкусом, хрустящее и, вместе с тем, нежное и тающее во рту. Традиционно его выпекают, вырезая из теста различные фигурки. Помимо классического варианта с ванилью, вкус этого печенья иногда разнообразят цедрой, корицей, кардамоном или какао...

В честь Дня сахарного печенья собрали в материале РИАМО 10 несложных рецептов домашнего печенья на любой вкус – из овсяных хлопьев, кокоса, тыквы и моркови. Овсяные хлопья измельчить с помощью блендера до той консистенции, которая кажется вам приемлемой (неплохо, если в смеси останутся не до конца размолотые кусочки, но при желании можно довести консистенцию до состояния муки). В миске смешать яйца и сахар, добавить соль по вкусу, взбить венчиком до получения однородной массы. Соду погасить лимонным соком, добавить к яйцам, влить подсолнечное масло...