Хозяйки часто задаются вопросом, чем разнообразить домашнее меню. Хорошо бы посолить аппетитную рыбку. Хочу поделиться рецептом малосольной скумбрии с непревзойденным вкусом, которую я часто использую. Скумбрия - рыба полезная и доступная, хотя и не самая дешевая. И лучше всего посолить скумбрию самостоятельно, в домашних условиях. Во-первых, это выгодно, во-вторых, вы уверены будете в качестве конечного блюда, в-третьих, это вкусно. Скумбрию, приготовленную в рассоле, можно будет есть уже через 2 часа, а сухого посола - через 2 суток...

Посолить скумбрию очень просто. Проще только купить уже готовую. Но! Когда я солю сама, во-первых - это обходится дешевле, во-вторых - я уверена в свежести продукта, ну в третьих - вкус получается именно тот, который нам с мужем нравится. Делаю всё просто. Беру свежемороженую скумбрию. Нам на двоих одной вполне достаточно. Размораживаю, потрошу, режу на кусочки. И складываю в подходящую ёмкость.Лучше всего нам подходит литровая банка. Если брать две рыбки или больше, то и ёмкость соответственно надо больше...

Покупать соленую рыбу в магазинах с каждым разом хочется все меньше и меньше. От количества консервантов в составе просто пропадает весь аппетит. Поэтому я покупаю свежемороженную рыбу (свежую найти просто нереально) и солю ее дома...

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Наконец-то у меня "дошли руки" показать вам, как я готовлю скумбрию пряного посола в домашних условиях. Рецепт очень простой, самое сложное - это выждать два-три дня, пока скумбрия как следует просолится, но зато потом можно, что называется, отвести душу и насладиться рыбкой, да ещё и с горячей картошечкой! А еще, на канале есть видео, как я солю красную рыбку, посмотрите если вам интересно. Пошаговый рецепт: У меня было три замороженных скумбрии общим весом 1,5 кг...