На Руси на Масленицу в блинное тесто добавляли дрожжи и гречневую муку, изредка масло или сметану, а выпекали их в печи лишь с одной стороны, рассказал газете ВЗГЛЯД шеф-повар, блогер Владислав Пискунов. На сегодняшний день хозяйки используют упрощенные рецепты. Масленица – древний славянский праздник, уходящий корнями в языческие времена. Его отмечали как проводы зимы и встречу весны задолго до принятия христианства, а позже он был включен в церковный календарь как неделя перед Великим постом. В этом году Масленица проходит с 16 по 22 февраля...

Самый важный этап приготовления блинов 3 стакана с кипятком — заваривание теста. Секрет ажурных блинов «3 стакана» с дырочками кроется в точной пропорции «три на три»: стакан муки, стакан молока, стакан кипятка. Его называют и студенческим, и семейным, и «палочкой-выручалочкой». Почему? Всё гениальное просто: запоминающаяся пропорция, доступные продукты, безупречный результат. Простой рецепт блинов «3 стакана» — в материале omsk.aif.ru. Для блинов 3 стакана продукты должны быть комнатной температуры...