Драники без яиц и муки — это минимальный набор продуктов и максимум вкуса: картофель сам по себе отлично связывается, а корочка получается такой же хрустящей, как в классическом варианте. Особенность таких драников в том, что крахмал из картофеля заменяет и связующее, и наполнитель — лишние добавки просто не нужны. Возьмите 5 средних картофелин, 1 луковицу, щепотку соли, щепотку черного перца и 2 ст. л. растительного масла для жарки. Картофель и лук натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на 5 минут...