Рецепт кабачковой икры, как в магазине. Однородная, пюреобразная, красивого оранжевого цвета, очень вкусная и нежная икра. Классическую икру из кабачков готовят с морковью, помидорами, луком и чесноком. Рецепт — из категории «ленивых». Здесь даже не требуется какая-то особая нарезка. Овощи измельчаются на крупной терке и тушатся на сковороде (берите широкую и глубокую посуду, чтобы поместилось). Когда всё будет готово, нужно пробить блендером. На выходе вы получите густую кабачковую икру, однородную, как пюре...

В отличии от икры из магазина, эта домашняя заготовка из свежих и молодых кабачков. Она безумно вкусная и нежная! Очень рекомендую к приготовлению. Подписывайтесь на канал, у меня в запасе еще много вкусных рецептов! Выход: 2 банки по 0,5 л...