Флэт уайт (Flat White) родился в Австралии и Новой Зеландии в 1980-х. До сих пор обе страны спорят, кто был первым. Но точно известно: этот напиток придумали бариста для гостей, которые хотели кофе сильнее, чем латте, но мягче, чем эспрессо. Флэт уайт быстро завоевал кофейни по всему миру и стал культовым — Starbucks добавил его в меню только в 2010-х, но с тех пор он закрепился как альтернатива привычному капучино. Флэт уайт — это двойной эспрессо (ристретто или короткий шот) + тонкая бархатная молочная пена (microfoam)...

Флэт уайт – популярный кофейный напиток, который состоит из эспрессо и горячего молока. От популярных капучино и латте отличается тем, что содержит меньше молока, благодаря чему вкус кофе лучше чувствуется. Для приготовления рекомендуется использовать смеси арабики (без добавления робусты) светлой или средней обжарки. Молоко следует взять жирное: 2,5-3,2%. Как приготовить флэт уайт в домашних условиях Обратите внимание, что пропорции кофе и молока могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений...