Это тот самый кремовый чизкейк, который обычно заказывают «кусочек к латте» в кафе. У него: плотное песочное дно, гладкая, чуть влажная серединка, без сухих краёв и без глубоких трещин. Секрет не в “магическом ингредиенте”, а в температуре и выдержке. Ниже — подробный рецепт, чтобы можно было повторить дома без кулинарной школы. Что понадобится Форма и минимум инвентаря Разъёмная форма 20–22 см Миска + венчик или миксер Плотная фольга (для водяной бани) Противень, куда встанет форма (или глубокая жаропрочная форма) Ингредиенты 1...

Чизкейк «Нью-Йорк» — десерт, от которого мало, кто откажется. Удивительно, но его можно приготовить легко в домашних условиях. И при этом даже не понадобится духовка. «МК на Сахалине» делится простым рецептом вкусного чизкейка...