Блины могут быть сладкими и солеными, готовиться с яйцами и без них, с использованием кипятка или только на молоке. Пеките блины на молоке по лучшим рецептам и радуйте близких и друзей. Многие предпочитают жарить только тонкие блины, потому что они получаются нежными и подходят для любой начинки. Чтобы блины не порвались, важно соблюсти верные пропорцие ингредиентов. Важно сделать тесто без комочков, поэтому муку просеивайте постепенно при замешивании теста. 1. В миске взбейте венчиком яйца, соль и сахар...

Рецепт дрожжевых блинов (классический) Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2-3 ст. молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 20 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, щепотка соли. Приготовление. Подогрей немного молока, разведи в нем дрожжи, добавь сахар, соль, яйца, сливочное масло, хорошенько размешай. Всыпь пшеничную муку, размешай. Тесто для блинов должно быть очень жидким и однородным, то есть без комочков. Дай подойти 30-40 мин. Затем добавь оставшееся молоко, немного подогрей и через 1,5 часа выпекай тонкие блинчики на сковородке...