Магазинный батончик заканчивается за пять минут — остаётся только обёртка. Домашний белый сникерс устроен иначе: вы сами решаете, сколько соли уйдёт в карамель и насколько щедрым будет слой мусса. И на столе оказывается не один батончик на одного, а целый торт, который режется на порции и держит форму. Режется он чисто, если карамель уварить до 108–110 °C. И есть одна добавка, без которой карамель всё равно поползёт по тарелке, — о ней в конце, в отдельном разделе. Коротко: бисквит на кунжуте, солёная карамель с семечками, крем чиз и мусс из белого шоколада...

Бенто диаметром 12-13 см. Для бискивита понадобится: Приготовление бисквита: Яйцо взбиваем с солью до пены, постепенно добавляем сахар. Отдельно муку просеиваем и добаляем какао и разрыхлитель. Соединяем сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваем лопаткой снизу вверх. Выливаем в форму и в духовку разогретую при 160 градусах примерно 30 мин. Для солёной карамели понадобится: Процесс приготовления карамели: Тростниковый сахар соединяем с водой и доводим до кипения на слабом огне, через пару минут аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой...